Conectarse

Recuperar mi contraseña

BUSCADOR: EL DE BERDAD
Patatas Fritas

Recetas dulces y saladas (1)

 :: GENERAL :: OFFTOPIC

Página 1 de 40. 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Siguiente

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 11:38 am

Flan de atún. Me he inventado el nombre por que es una receta de Voldemort y ella lo hace con palitos de cangrejo.Doy fe que con atún está muy rico y se hace super fácil.



Hace tanto que no veía un vidrio de Voldemort Escondido

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Sher el Miér Abr 20, 2011 11:42 am

Tu lo haces igual pero con atún? en lata? fresco? la misma "cantidad" aproximada que ella usa de palitos de cangrejo?

Beso

______________________________________________________________________________________

Sher
Esparrapeneadora Jubileta
Esparrapeneadora Jubileta

Mensajes : 4268
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 11:48 am

Todo igual pero en vez de los palitos de cangrejo le pongo dos latas de atún o 3 (depende lo que tenga en la despensa). Y uso el molde de flan. Para el micro va mejor por que se cocina todo parejo.

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Martuscova el Miér Abr 20, 2011 3:21 pm

Prueba a ponerle tambien 3 rebanadas de pan de molde (sin el borde ).Yo en lugar de la nata usaba leche evaporada por aquello del coresterol, y las latas de atun al natural(tambien por quitar grasa),pero bueno es que la recetina tiene mas años...casi tantos como el boom del microondas por estos lares y si os digo en donde venía hasta os da un chungo de la risa.

Martuscova
Hindijnada
Hindijnada

Mensajes : 806
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  isendre el Miér Abr 20, 2011 3:23 pm

Luar escribió:Todo igual pero en vez de los palitos de cangrejo le pongo dos latas de atún o 3 (depende lo que tenga en la despensa). Y uso el molde de flan. Para el micro va mejor por que se cocina todo parejo.

Creo que voy a probar con atún..a mí el surimi como que no me gusta mucho.. ya te contaré qué sale Laughing

isendre
Capturadora de emoticonos
Capturadora de emoticonos

Mensajes : 3764
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 3:55 pm

Probaré con el pan.

Os dejo una receta de salsa para pasta que sale rica rica y es fácil (todo lo que hago es fácil Smile )

Salsa a la putanesca

1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de anchoas (no hace falta que sean de las caras)
1 lata de tomate natural triturado (antes le ponía una lata pequeña pero ahora le pongo la grande)
alcaparras
olivas negras deshuesadas
sal, pimienta y laurel y un poco de azúcar

Pico la cebolla y la pongo a pochar.
Un poco antes de que esté transparente le pongo el ajito picado y sin la cosa esa de dentro que hace que se repita. Lo sigo pochando unas minutos.
Meto las anchoas un poco cortadas en la sarten y con una cuchara la voy desmenuzando. Cuando están desmenuzadas le echo el tomate.
Pongo sal, pimienta, el azúcar (como una cucharadita más o menos) y una o dos hojas de laurel estrujadas.
Lo cocino a fuego suave durante unas cuarenta minutos. Voy removiendo para que se cocine bien.
Cuando está listo le añado las alcaparras y un puñado de olivas negras.
Y si les gusta el parmesano también se lo pueden echar por encima!

Está super rico y no engorda tanto como la boloñesa. Me ha vuelto a dar hambre Pistolero

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:11 pm

Luar escribió:
Spoiler:
Probaré con el pan.

Os dejo una receta de salsa para pasta que sale rica rica y es fácil (todo lo que hago es fácil Smile )

Salsa a la putanesca

1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de anchoas (no hace falta que sean de las caras)
1 lata de tomate natural triturado (antes le ponía una lata pequeña pero ahora le pongo la grande)
alcaparras
olivas negras deshuesadas
sal, pimienta y laurel y un poco de azúcar

Pico la cebolla y la pongo a pochar.
Un poco antes de que esté transparente le pongo el ajito picado y sin la cosa esa de dentro que hace que se repita. Lo sigo pochando unas minutos.
Meto las anchoas un poco cortadas en la sarten y con una cuchara la voy desmenuzando. Cuando están desmenuzadas le echo el tomate.
Pongo sal, pimienta, el azúcar (como una cucharadita más o menos) y una o dos hojas de laurel estrujadas.
Lo cocino a fuego suave durante unas cuarenta minutos. Voy removiendo para que se cocine bien.
Cuando está listo le añado las alcaparras y un puñado de olivas negras.
Y si les gusta el parmesano también se lo pueden echar por encima!

Está super rico y no engorda tanto como la boloñesa. Me ha vuelto a dar hambre Pistolero

Nosotros no la hacemos así, depende mucho de la zona de Italia también pero veo muy raruno lo edl tomate.
Yo le pongo atún, cebolla, aceitunas negras y guindilla (a veces anchoas) su aceite y demás condimentos y a la sartén.

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 4:18 pm

Lemonade escribió:
Luar escribió:
Spoiler:
Probaré con el pan.

Os dejo una receta de salsa para pasta que sale rica rica y es fácil (todo lo que hago es fácil Smile )

Salsa a la putanesca

1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de anchoas (no hace falta que sean de las caras)
1 lata de tomate natural triturado (antes le ponía una lata pequeña pero ahora le pongo la grande)
alcaparras
olivas negras deshuesadas
sal, pimienta y laurel y un poco de azúcar

Pico la cebolla y la pongo a pochar.
Un poco antes de que esté transparente le pongo el ajito picado y sin la cosa esa de dentro que hace que se repita. Lo sigo pochando unas minutos.
Meto las anchoas un poco cortadas en la sarten y con una cuchara la voy desmenuzando. Cuando están desmenuzadas le echo el tomate.
Pongo sal, pimienta, el azúcar (como una cucharadita más o menos) y una o dos hojas de laurel estrujadas.
Lo cocino a fuego suave durante unas cuarenta minutos. Voy removiendo para que se cocine bien.
Cuando está listo le añado las alcaparras y un puñado de olivas negras.
Y si les gusta el parmesano también se lo pueden echar por encima!

Está super rico y no engorda tanto como la boloñesa. Me ha vuelto a dar hambre Pistolero

Nosotros no la hacemos así, depende mucho de la zona de Italia también pero veo muy raruno lo edl tomate.
Yo le pongo atún, cebolla, aceitunas negras y guindilla (a veces anchoas) su aceite y demás condimentos y a la sartén.
Yo la copié de mi madre. Acabo de mirar en google y la putanesca (muero mucho con el nombre) son a base de tomate.
Voy a probar a hacer la tuya.
Edito para decir que mi madre lo hace con tomate natural cortadito. Yo paso, es más rápido abrir la lata de tomate natural.

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:21 pm

Luar escribió:
Lemonade escribió:
Luar escribió:
Spoiler:
Probaré con el pan.

Os dejo una receta de salsa para pasta que sale rica rica y es fácil (todo lo que hago es fácil Smile )

Salsa a la putanesca

1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de anchoas (no hace falta que sean de las caras)
1 lata de tomate natural triturado (antes le ponía una lata pequeña pero ahora le pongo la grande)
alcaparras
olivas negras deshuesadas
sal, pimienta y laurel y un poco de azúcar

Pico la cebolla y la pongo a pochar.
Un poco antes de que esté transparente le pongo el ajito picado y sin la cosa esa de dentro que hace que se repita. Lo sigo pochando unas minutos.
Meto las anchoas un poco cortadas en la sarten y con una cuchara la voy desmenuzando. Cuando están desmenuzadas le echo el tomate.
Pongo sal, pimienta, el azúcar (como una cucharadita más o menos) y una o dos hojas de laurel estrujadas.
Lo cocino a fuego suave durante unas cuarenta minutos. Voy removiendo para que se cocine bien.
Cuando está listo le añado las alcaparras y un puñado de olivas negras.
Y si les gusta el parmesano también se lo pueden echar por encima!

Está super rico y no engorda tanto como la boloñesa. Me ha vuelto a dar hambre Pistolero

Nosotros no la hacemos así, depende mucho de la zona de Italia también pero veo muy raruno lo edl tomate.
Yo le pongo atún, cebolla, aceitunas negras y guindilla (a veces anchoas) su aceite y demás condimentos y a la sartén.
Yo la copié de mi madre. Acabo de mirar en google y la putanesca (muero mucho con el nombre) son a base de tomate.
Voy a probar a hacer la tuya.

Depende mucho de la zona (trabajo en restaurante italiano) y cada uno tiene su receta, como el gazpacho vaya pero vamos eso es como la carbonara, que la verdadera carbonara no lleva nata, pero es casi imposible encontrar una receta que esté bien. Vamos que es una referencia para cada salsa y ya luego le haces tus variaciones personales a tu gusto. O como el pesto, eso sí que es un mundo de variaciones.

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 4:25 pm

Yo no soy muy flan de la carbonara (será que me he jartado de ella...) pero el pesto me encanta. Hay uno rojo que es lo más que se hace con tomates secos. Si fuera por mi viviría a pasta.
Sabes hacer un risotto fácil y rico? Yo hice una vez y parecía cemento cola.

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:30 pm

Luar escribió:Yo no soy muy flan de la carbonara (será que me he jartado de ella...) pero el pesto me encanta. Hay uno rojo que es lo más que se hace con tomates secos. Si fuera por mi viviría a pasta.
Sabes hacer un risotto fácil y rico? Yo hice una vez y parecía cemento cola.

precisamente pedí el otro día la recetapara Nyea, luego la escribo pero ed fácil nada, es bastante pesado de hacer y requiere atenciones constantes.

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:31 pm

Lemonade escribió:
Luar escribió:Yo no soy muy flan de la carbonara (será que me he jartado de ella...) pero el pesto me encanta. Hay uno rojo que es lo más que se hace con tomates secos. Si fuera por mi viviría a pasta.
Sabes hacer un risotto fácil y rico? Yo hice una vez y parecía cemento cola.

Precisamente pedí el otro día la receta para Nyea, luego la escribo pero de fácil nada, es bastante pesado de hacer y requiere atenciones constantes.

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 4:39 pm

Lemonade escribió:
Luar escribió:Yo no soy muy flan de la carbonara (será que me he jartado de ella...) pero el pesto me encanta. Hay uno rojo que es lo más que se hace con tomates secos. Si fuera por mi viviría a pasta.
Sabes hacer un risotto fácil y rico? Yo hice una vez y parecía cemento cola.

precisamente pedí el otro día la recetapara Nyea, luego la escribo pero ed fácil nada, es bastante pesado de hacer y requiere atenciones constantes.
Ok, ponla a ver si me animo. Lo de pesada me da igual pero lo de difícil no...
Acá tengo el problema del arroz. Lo más común es el arroz carolino y el aguja. Si quiero el bomba tengo que ir a Porto a comprarlo. Tu dime la variedad y yo lo compro Abrazo

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:48 pm

Luar escribió:
Lemonade escribió:
Luar escribió:Yo no soy muy flan de la carbonara (será que me he jartado de ella...) pero el pesto me encanta. Hay uno rojo que es lo más que se hace con tomates secos. Si fuera por mi viviría a pasta.
Sabes hacer un risotto fácil y rico? Yo hice una vez y parecía cemento cola.

precisamente pedí el otro día la recetapara Nyea, luego la escribo pero ed fácil nada, es bastante pesado de hacer y requiere atenciones constantes.
Ok, ponla a ver si me animo. Lo de pesada me da igual pero lo de difícil no...
Acá tengo el problema del arroz. Lo más común es el arroz carolino y el aguja. Si quiero el bomba tengo que ir a Porto a comprarlo. Tu dime la variedad y yo lo compro Abrazo

No tengo la variedad, me dió unos pasos, pero claro, yo lo llamo arroz normal XD

La receta es de un Risotto ai funghi.

Necesitas una salsa de setas (recomiendo una que lleve funghi di porcini, lo amo)
Un caldo (con su pastilla y eso de carne o lo qeu quieras) 1 litro para 2 personas.
Calientas la salsa de setas y le añades el arroz y dejas que se tueste, añades un vaso de vino y lo dejas evaporar.
Luego de esto, vas añadiendo el caldo cacito a cacito, añades el siguiente cacito cuando el arroz haya absorbido todo el caldo y ya está (es broma)

Pues una vez has terminado con el caldo el risotto estará hecho, le añades un poco de mantequilla y remueves para que no se quede pegado y lo tapas, ya luego le añades perejil o pimentón o el toque que quieras darle.

Si piensas añadirle alguna verdura también ten cuidado con el tipo de verdura si es una que suela estropearse la añades cuando estás añadiendo los cacitos de caldo y no al principio cuando pones el arroz y la salsa de setas por ejemplo, eso es para que no quede muy estropeada y pasada, no sé si me explico.

Ahora si, y ya está Smile

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Martuscova el Miér Abr 20, 2011 4:49 pm

Aunque no sea propiamente comida...¿alguna adicta al café a cualquier hora?

Martuscova
Hindijnada
Hindijnada

Mensajes : 806
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Sher el Miér Abr 20, 2011 4:51 pm

Martuscova escribió:Aunque no sea propiamente comida...¿alguna adicta al café a cualquier hora?

YO!!! Cafelito Cafelito

Cualquier tipo, variedad, sabor, lo que sea! todos me gustan! ajjajaja

______________________________________________________________________________________

Sher
Esparrapeneadora Jubileta
Esparrapeneadora Jubileta

Mensajes : 4268
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 4:53 pm

No sé lo que es salsa de setas? Viene en sobre o algo así? Voy a ver si algún super grande tiene arroz para rissoto. Vuelvo a tener hambre.

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 4:56 pm

Luar escribió:No sé lo que es salsa de setas? Viene en sobre o algo así? Voy a ver si algún super grande tiene arroz para rissoto. Vuelvo a tener hambre.

No una salsa de setas que tu hagas, en su salsa o con verduras, con lo que quieras.
Es que un risotto es como hacer un filete, le pones lo que se te antoje, alguna salsa, patatas, ensaladas, eso ya al gusto.

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Luar el Miér Abr 20, 2011 5:00 pm

Lemonade escribió:
Luar escribió:No sé lo que es salsa de setas? Viene en sobre o algo así? Voy a ver si algún super grande tiene arroz para rissoto. Vuelvo a tener hambre.

No una salsa de setas que tu hagas, en su salsa o con verduras, con lo que quieras.
Es que un risotto es como hacer un filete, le pones lo que se te antoje, alguna salsa, patatas, ensaladas, eso ya al gusto.
Vale Vergüenza ajena Pues lo hago mañana!! Tengo 3 tipos de setas en la nevera y no sabía que hacerrrrrrr. Gracias!!!

Luar
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 6252
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Ekkaia el Miér Abr 20, 2011 5:12 pm

Uf.. adoro la pasta y por mí la comería todos los días. Pero mi maravilloso metabolismo me hace engordar 5kg en un plis como me pase, así que sólo la puedo comer 1 vez/semana T_T

Yo soy adicta a las infusiones de todo tipo y combinaciones Oops

Ekkaia
Simbida
Simbida

Mensajes : 3212
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  malicia el Miér Abr 20, 2011 8:05 pm

Yo soy como Ekka, adictosa a las infusiones, té y todo tipo de brebajes por el estilo Very Happy

Luar, tengo curiosidad por saber dónde vives. Dímelo por privi si quieres preservar tu economato! Razz Razz Razz

malicia
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 8053
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Martuscova el Miér Abr 20, 2011 8:23 pm

Sher escribió:
Martuscova escribió:Aunque no sea propiamente comida...¿alguna adicta al café a cualquier hora?

YO!!! Cafelito Cafelito

Cualquier tipo, variedad, sabor, lo que sea! todos me gustan! ajjajaja

Pues allá va mi receta para un cafetito especial y con fundamento.
Aclaro que hace falta cafetera de las de toda la vida, de acero y a rosca .
Pones unos granos de clavo en el agua y en el recipiente del cafe le añades canela y... ni te cuento lo rico y aromatico que es.(El truco no es mio, me lo paso un compañero de marruecos, que parece que los que allí los que toman café en lugar de te lo hacen mucho así)


Última edición por Martuscova el Miér Abr 20, 2011 8:27 pm, editado 1 vez (Razón : mi mente decide comerse palabras)

Martuscova
Hindijnada
Hindijnada

Mensajes : 806
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Lemonade el Miér Abr 20, 2011 8:46 pm

Martuscova escribió:
Sher escribió:
Martuscova escribió:Aunque no sea propiamente comida...¿alguna adicta al café a cualquier hora?

YO!!! Cafelito Cafelito

Cualquier tipo, variedad, sabor, lo que sea! todos me gustan! ajjajaja

Pues allá va mi receta para un cafetito especial y con fundamento.
Aclaro que hace falta cafetera de las de toda la vida, de acero y a rosca .
Pones unos granos de clavo en el agua y en el recipiente del cafe le añades canela y... ni te cuento lo rico y aromatico que es.(El truco no es mio, me lo paso un compañero de marruecos, que parece que los que allí los que toman café en lugar de te lo hacen mucho así)

Esa es la mejor cafetera que se puede tener en casa, yo tengo una en el trabajo super antigua (no de esas sino de hostelería), pero es la que mejor café hace, estas nuevas que hay en las cafeterías no saben que es un buen café, y ya el asqueroso café que tienen que no hace crema, no tengo palabras.
Probaré esa receta en el curro Smile

Lemonade
Vacaburra
Vacaburra

Mensajes : 5091
Fecha de inscripción : 16/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Martuscova el Miér Abr 20, 2011 8:58 pm

Se me olvidaba un detalle.
Si alguien no tiene ese tipo de cafetera pero le gusta la canela o ya tienes el café hecho, venden bolsitas igual que las de las infusiones pero que solo llevan canela pura:Así si te haces un cafe con otra cafetera, recien hecho le pones una de las bolsitas unos minutos y te queda aromatizado y sabor. Helado (esto vale como me chupo los dedos? )

Martuscova
Hindijnada
Hindijnada

Mensajes : 806
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Verdandi el Miér Abr 20, 2011 9:41 pm

Uff, hablando de café, cuando tengo caprichazo de café rico rico me lo hago de puchero Enamorado

¿Lo habéis probado/hecho?


Por cierto, mañana cae el pastel de atún de Luar-Weisweis para acompañar los oricios, ea Razz (este emoticono me parece porno, y porno del guarro, de ponerte mirando pa'Cuenca. TQD)

Verdandi
Hembidiosa
Hembidiosa

Mensajes : 1848
Fecha de inscripción : 17/04/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Recetas dulces y saladas (1)

Mensaje  Contenido patrocinado Hoy a las 9:53 am


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Página 1 de 40. 1, 2, 3 ... 20 ... 40  Siguiente

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 :: GENERAL :: OFFTOPIC

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.