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BUSCADOR: EL DE BERDAD
Patatas Fritas

Recetas dulces y saladas

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  LaGataFlora el Jue Jun 18, 2015 11:59 pm

Pues nena con la sandwichera , usando diferentes ingredientes y panes puedes hacer virguerías. Puedes comprar diversos embutidos y fiambres, atún, vegetales, quesos y panes y hacer las combinaciones que más te apetezcan. Desde el clásico "bikini" hasta el sandwich más tuneado que te puedas imaginar.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  _pivine_ el Vie Jun 19, 2015 12:43 am

Yo solo os digo que la última vez que se me acabó el butano e intenté cocinar con el microondas, terminé en urgencias con puntos en la mano. Eso sí, de aquella no tenía el Lekue. (Aunque en realidad fue porque soy imbécil, el microondas no tiene la culpa de nada!)

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http://www.dandolatalla.net

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  VioletaViolet el Vie Jun 19, 2015 12:49 am

Pivs mujer, vas al revés que el resto del mundo. Normalmente el butano es lo peligroso XD

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Croqueta el Sáb Jun 20, 2015 12:55 am

Gracias patatas! Sigo comiendo de microondas y sandwichera y estoy desarrollando la imaginación de manera prodigiosa Chef Lo mismo me hago gufrú de cocina después de la experiencia Smiling

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Dom Jul 26, 2015 9:51 pm

He conseguido convencer a renato para hacer una comida vegetariana a la semana, le he dicho que por razones ecológicas (producir carne consume muchos recursos y tal y cual), pero la verdadera razón es que un kilo de lentejas me sale más barato que un kilo de carne... La condición que me puso es que sepa rico...
Yo sé hacer hamburguesas de lentejas y creo que me salen bastante ricas, y con la misma masa podría hacer albóndigas y me apaño ya dos comidas, pero... ¿a partir de ahí qué? Por eso querría saber si alguna tiene alguna receta vegetariana a mano o alguna web de referencia (esto parece un trabajo para... PivineS!!!!!! -me suena de que sea frase de tele pero no sé de cuál... Vergüenza ajena -), mi preocupación es que sean cosas fáciles de encontrar y económicas (vamos, que si 200 gramos de seitán me salen más caros que un kilo de carne no arreglo nada tampoco... Crying or Very sad ).

Gracias de antevraso.



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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  malicia el Dom Jul 26, 2015 10:48 pm

Piribiris, yo es que soy megafanS de las ensaladas de legumbres. Sacian muchísimo y como aceptan todo lo que le pongas, me hacen feliz y preparo recetas rapidísimo. No sé si te sirvo de mucho porque esas recetas ya las conoces bien.

Últimamente soy más vegetariana que otra cosa, la verdad. Pero el cuerpo me pide comer verduras, legumbres y poca pasta.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Lun Jul 27, 2015 12:01 am

Meter lentejas en la ensalada ya lo hago a menudo, pero las ensaladas son cenas y yo lo que necesito son recetas de comidas... No entiendo Y bueno... a ver cuánto nos dura lo de las ensalada para cenar, porque parece que se acabó el verano y con frío no apetece tanto... (estamos pensando que para el mes nos va a tocar poner calefacción... affraid )

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  LaGataFlora el Lun Jul 27, 2015 12:08 am

Yo la única que conozco es http://www.vegetalytal.com/...

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  malicia el Lun Jul 27, 2015 12:10 am

Piribí escribió:Meter lentejas en la ensalada ya lo hago a menudo, pero las ensaladas son cenas y yo lo que necesito son recetas de comidas... No entiendo Y bueno... a ver cuánto nos dura lo de las ensalada para cenar, porque parece que se acabó el verano y con frío no apetece tanto... (estamos pensando que para el mes nos va a tocar poner calefacción... affraid )

Pues llevo cenando para comer al medio día 3 semanas Sorprendido

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Vecina Malvada el Lun Jul 27, 2015 11:33 am

malicia escribió:
Piribí escribió:Meter lentejas en la ensalada ya lo hago a menudo, pero las ensaladas son cenas y yo lo que necesito son recetas de comidas... No entiendo Y bueno... a ver cuánto nos dura lo de las ensalada para cenar, porque parece que se acabó el verano y con frío no apetece tanto... (estamos pensando que para el mes nos va a tocar poner calefacción... affraid )

Pues llevo cenando para comer al medio día 3 semanas Sorprendido

jajaja me pasa lo mismo, yo soy lady ensalada casi todo el año, pero ahora en verano especialmente...

Mi hermano, que es vegeta, me ha hecho un par de veces una receta que está bien rica, la puedes tomar fría como "ensalada" o calentita, y la puedes tunear a tu gusto: es quinoa hervida con: berenjenas, tomates cherry, queso feta, aguacate y nueces y/o dátiles. Nosotros luego le ponemos especias marroquís y un poco de aceite de oliva, pero también está rica con una salsa de yogur. Obviamente, puedes modificarla a tu gusto, por ejemplo una vez que no estaba mi hermano y tenía antojo de quinoa, la hice con pollo a la plancha y tb estaba riquísimo.

Otra receta que se me ocurre son berenjenas rellenas, con un relleno de sofrito de tomate, cebolla, la carne de la berenjena, yogur y arroz.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  CookieDough el Lun Jul 27, 2015 12:13 pm

Fan de la quinoa con todo Enamorad@

(Pero ¿por qué tan cara?)

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  nanana el Dom Ago 02, 2015 11:18 pm

Hola sinioras! La pastelería en la que trabajo algunos domingos ha cerrado hoy por vacaciones y me han dado un tupper lleno de crema pastelera y no sé que hacer con ella (además de comérmela a cucharadas). Alguna sabe alguna receta sencilla en la que poder utilizarla?
Grasias de hantemano

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  cerise el Dom Ago 02, 2015 11:27 pm

Pues con la crema pastelera hago tarta de manzanas. Compras el hojaldre, encima la crema y luego manzana cortada fina (yo pongo dos capas), al horno 180°, hasta que veas que esta hecho el hojaldre y la manzana (mi horno son unos 30' aprox). Luego cojo mermelada de meolocton y la paso por el turmix con un poquito de agua. Esa mezcla lo pongo encima de la manzana cuando aun esta caliente. Y ala, súper fácil y esta buenisima. Lo mismo puedes hacer con varias frutas.

Ah! Otra que me ha venido (esta la saqué de isasaweis), hojaldre, crema, hojaldre. Punchas los bordes para juntarlos y tambien pinchas un poco encima el hojaldre para que no suba. Encima láminas de almendra y al horno, hasta que esté doradito. Luego espolvereas con azúcar glas.


Última edición por cerise el Dom Ago 02, 2015 11:42 pm, editado 1 vez

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Dom Ago 02, 2015 11:36 pm

nanana escribió:Hola sinioras! La pastelería en la que trabajo algunos domingos ha cerrado hoy por vacaciones y me han dado un tupper lleno de crema pastelera y no sé que hacer con ella (además de comérmela a cucharadas). Alguna sabe alguna receta sencilla en la que poder utilizarla?
Grasias de hantemano

Brazo de gitano!!! Es súper fácil, si ya tienes la crema el bizcocho lo haces en un plis, y usas mucha crema de una sola vez... Puedes ponerlo solo relleno o cubrirlo con algo por fuera si te sientes creativa.
Una tarta milhojas también usa mucha!!! Haces una plancha de hojaldre, la cortas a la mitad, rellenas, tapas y espolvoreas con azúcar glas, si tienes manga pastelera haz "puntitos" en la tapa de arriba todo alrededor y te quedará muy vistoso.
Tarta de manzana es otra chorri-receta... Base de hojaldre, capa de crema, capa de manzanas en láminas, baño de huevo y pa'l horno (hay gente a la que le gusta adornar los bordes con coco rallado o poner alguna guinda por ahí); al sacarla le pones o gelatina repostera de esa para dar brillo (la venden en Lidl) o capita de mermelada de albaricoque/melocotón rebajada con agua o licor.
Si tienes tiempo/ganas para algo más laborioso puedes hacer lionesas o eclairs o petit suises rellenos de crema, o esto que parecen perritos calientes dulces (no sé el nombre pero tienen masa de donut...). También conos/cañas fritos.
Filloas rellenas también!!! Y si quieres hasta empañadillas (con daditos de fruta o sola o alguna cáscara de naranja o limón rallada o confitada).
Y ya puestos, cualquier cosa con plátano también le va a ir bien.

A ver si te animas con alguna... Helado Helado

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Vecina Malvada el Lun Ago 03, 2015 9:34 am

Joer, Piribí, tu mensaje me ha hecho salivar... ¡Y eso que estoy desayunando! Smile


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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Sáb Ago 08, 2015 5:03 pm

Os dejo una receta que me está salvando casi siempre una comida de los findes (no tengo que estar pendiente y puedo dedicar el tiempo a vaguear y a estar con renato Enamorad@ ), es válida para #fitlife y #healthylife Broma

Coco y curry chicken tenders
(no sé si en español se usa una palabra para los chicken tenders porque solo los he visto en el McDonalds y los llaman así... . Enfermo ).

Ingredientes (yo lo hecho todo a ojo):
- Pollo (pieza al gusto! Yo ya he usado alitas, jamoncitos, muslo deshuesado y ahora tengo pechugas en el horno).
- 1 huevo
- Curry en polvo.
- Coco rallado.
- Sal.
- Opcional: pan rallado y aceite.

Preparación:
Preparáis el pollo como la pieza necesite (si son alas quemad las plumitas/pelitos, si son piezas grandes cortar en tiras más o menos uniformes, ya túh sabeh el resto...). Una vez cortado yo lo meto en una bolsa de plástico, para mí es lo más cómodo y limpio, pero se puede mezclar en un bol con las manos.
Se bate el huevo y se añade al pollo (la receta decía de pasar pieza por pieza, pero yo quiero esta receta para ir rápido, así que lo meto en la bolsa, cierro con la mano y sacudo).
Se añaden el curry y el pollo (la receta también decía por cucharadas, pero yo echo a ojo... unos días más picante, otros menos...), un poco de sal, y si se quiere el pan rallado.
Yo los pongo en papel de horno y al horno, les doy la vuelta cuando veo que están endureciendo y abro uno un poco para ver si están listos.
También se pueden hacer fritos (en cuyo caso es mejor poner el pan rallado porque se van a notar), pero así son menos sanos claro...

Espero que los disfrutéis!

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Popcorn el Vie Ago 21, 2015 5:44 pm

Ostras me has matado con ese pollo al curry con lo que me gusta!!! Yo cuando tengo mono de curry y no me apetece enredar lo mezclo con queso philadelpia y un poco de pimienta, pero creo que tu receta es mejor  Smile

Venia por aqui porque voy a hacer tarta de zanahoria y me ha parecido buena idea, ya veremos si lo es tanto, repartirla en unos cacharritos "individuales" (yo creo que dan para dos):
Imagenes de cacharritos "individuales":
Mi pregunta es si la tarta de zanahoria sube mucho o no, como veis son finitos y me gustaria que quedaran de la altura de la imagen de la izquierda para que entre el queso crema Enfermo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Margaery el Vie Ago 21, 2015 7:06 pm

Popcorn no sé qué receta usarás, pero la que yo hago no sube mucho. Es la típica que se hincha un poquito y al sacarla del horno baja, además queda jugosita por dentro. No sé si es el tipo de receta o característica propia de la tarta.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Vie Ago 21, 2015 8:31 pm

Coincido con Margaery, no sube mucho, yo creo que es por la humedad que da la zanahoria...

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Vecina Malvada el Vie Ago 21, 2015 11:10 pm

¡Uy, justo mañana voy a hacer una tarta de zanahoria! ¿Qué receta usáis? Yo cuando estoy poco creativa, le añado zanahoria, canela y jengibre a la típica receta del bizcocho de yogur... ¿Cómo lo hacéis vosotras? Palomitas

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Vie Ago 21, 2015 11:16 pm

Yo la última vez cogí una de un foro brasileño (renato es brasileño y siempre habla de las tartas de su tía y estuve buscando alguna), era una normal pero por encima llevaba un ganache de chocolate que le quedaba de vicio!!! Helado También le puse un puñado de pasas...

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Popcorn el Vie Ago 21, 2015 11:32 pm

Yo uso esta que me paso una amiga, bueno hará como año y medio de la primera y última vez que la hice:

Ingredientes
Azúcar 400 gr (esta vez voy a echar 200 de azúcar blanco y 200 de azúcar moreno, soy un genio extravagante)
Aceite suave 350 ml
4 Huevos
Zanahorias rayadas 450 gr
Harina 240 gr
Polvo Royal 10 gr (1 cucharadita)
Bicarbonato de Sodio 10 gr (1 cucharadita) (aunque esta vez voy a echar dos de royal que bicarbonato no me queda y en otras recetas lo hacen así)
Canela 5 gr (Nein)


Queso crema
Queso tipo philadelphia 250 gr
Mantequilla 60 gr
Extracto de vainilla dos gotas (opcional) (tampoco tengo)
Azúcar glace 250 gr

El proceso es el de ingredientes húmedos por un lado e ingredientes secos por otro, se mezcla y voilà. Para la crema basicamente mezclas todo, el azucar glacé de a pocos, y te dejas allí el brazo si no tienes ningun aparato del siglo XXI. La verdad que tanto la de mi amiga como la mia quedaron muy ricas Helado

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Sáb Ago 22, 2015 11:12 am

Consejo: Si sacas el queso de la nevera un ratito antes te va a ser mucho más fácil mezclar el frosting porque se ablanda Leyendo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Popcorn el Sáb Ago 22, 2015 11:27 am

Merci, eso he hecho Smile

Me ha dado para seis "cacharritos" y el frosting al ser a mano me ha quedado pelin liquidillo pero espero que coja algo mas de cuerpo en el frigo, eso si está para comertelo a cucharadas y el bizcocho es tan esponjoso que me haria un colchon con el Helado

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  abendua el Sáb Ago 22, 2015 12:50 pm

Popcorn escribió:Merci, eso he hecho Smile

Me ha dado para seis "cacharritos" y el frosting al ser a mano me ha quedado pelin liquidillo pero espero que coja algo mas de cuerpo en el frigo, eso si está para comertelo a cucharadas y el bizcocho es tan esponjoso que me haria un colchon con el Helado

Si ves que no se espesa échale un poco mas de queso y remueve

Y te doy toda la razón con el Frosting, es para comérselo a paso seco, cuchara y hasta que se acabe


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Re: Recetas dulces y saladas

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