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BUSCADOR: EL DE BERDAD
Patatas Fritas

Recetas dulces y saladas

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Lun Dic 22, 2014 11:09 pm

No sé yo si después de la cena de fin de año algo que se define como "contundente" es lo más adecuado... xD xD Además a mí no me gusta demasiado Cállate Pero gracias por el intento de todos modos Flores

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  LaGataFlora el Lun Dic 22, 2014 11:45 pm

Pero lo de contundente me refiero a que con un trocito pequeño, basta. Es decir que es un pastel ideal para repartir entre bastante gente porque una cuñita, sacia.

Otra opción estupenda es hojaldre de manzana. Esta "tarta" es riquísima porque es ligera y muy apetecible después de comidas copiosas: la manzana "refresca" y además está crujiente, lo cual es muy agradable. No hay problema con el viaje porque debes conservarla fuera de la nervera para que no se reblandezca. Lo único, que tienes que hacer la crema pstelera el día de antes, porque debes ponerla fría en el hojaldre antes de hornear. Si no quieres hacer crema, puedes usar flan potax.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  laysconlimón el Lun Dic 22, 2014 11:51 pm

Puedes hacer el Studdel de manzana: Manzana, azucar y pasas a pochar.
Después lo pones todo en un hojaldre con un poco de galletas picadas (tipo digestive) y lo envuelves en plan solomillo Wellintong (para q me entiendas) y al horno hasta q esté dorado, es el postre estrella de mi madre y eso q ella de cocina 0 patatero, pero desde que aprendió a hacerlo se lo pedimos todos los fines de semana. Y se puede hacer de un día para otro y aguanta genial.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Shadows el Mar Dic 23, 2014 12:59 am

Igual es poco glamouroso pero yo te recomiendo esto:
Pastel frío de naranja

Es muuuuy fácil de hacer, y bastante rápido. Está muy rico (creo que no conozco a nadie que no le haya gustado) y no es contundente, es bastante ligero de sabor.

En cuanto a aguantar tres horas en un bus no sé, pero yo me lo he llevado de picnic en Valencia en julio y ninguno de los comensales murió Smile

Pd.- A mí me gusta con la base más gordita.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Mar Dic 23, 2014 8:15 am

Muchas gracias chicas!

De momento lo que más me gusta es la idea de la tarta de manzana (de hecho se me ha pasado por la cabeza cuando la ves en las pastelerías cortada para hacer bandejas de pasteles variados e igual intento hacer alguna otra cosa pequeña porque no conozco a nadie de la cena y no sé qué les puede gustar...).
El postre de naranja tiene pintaza! Igual lo hago para comer en navidad en mi casa Bailoteo
Lo del bus lo ponía, más que por problemas de temperatura por los inconvenientes del transporte, es decir, que si por ejemplo fuese cubierta de nata, al llevarla envuelta probablemente se pondría feucha, y lo del flan me parece peligroso con mi patosidad xD

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Miér Dic 24, 2014 7:41 pm

Por segundo año voy a hacer patatas de la Vitale para la cena de hoy, el año pasado fueron las patatas gratinadas (las recomiendo mucho) y este año son patatas hasselback, a ver cómo quedan...

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Mar Dic 30, 2014 8:50 am

(Me estoy adueñando de este hilo... Muahahahahahahahahahahahahahahahahahaha!!!)

Si buscáis una receta de postre ideal para estos días/noches os dejo esta de tarta de piña (abajo razones por las que deberéis hacer esta tarta):

Ingredientes:
- 1 lata de piña en almíbar.
- 1 paquete de gelatina de piña Royal.
- 1 litro de nata.
- Sobaos para la base.

Preparación:
- Se escurre la piña pero se reserva el jugo.
- Se tritura la piña.
- Se disuelven los dos sobres de gelatina en el almíbar de la piña (si hace falta, calienta un poco el almíbar).
- Se mezcla todo.
- Se pone una base de sobaos (si no recuerdo mal, flotan, así que aunque los pongáis abajo, no os preocupéis si suben) en un molde y se rellena.
- Se deja reposar en la nevera (mejor de un día para otro porque la gelatina tiene que cuajar...).

¿Por qué es ideal para estos días?
- Se hace en un plis, así que no ocupa mucho tiempo para las que trabajan o las que ya se encargan del resto de la cena.
- Es súper fácil, CUALQUIERA puede hacerla.
- No necesita horno (al menos en mi casa estas fechas son de mucho uso de horno, así que estamos con lo de que si gasta mucho porque es eléctrico, con que hay muchas cosas que meter y poco tiempo, con que si hacemos carne y luego metemos pastel coge sabor...).
- Se puede (y debe) hacer con bastante adelanto, así no se junta con el hacer el resto de la comida.
- Es fresquita sin ser fría, lo que se agradece después de los usuales atracones (el sabor a piña también influye en esto).
- La textura está entre la mousse y el flan, así que se hace muy agradable después de comidas copiosas.
- Al contrario que la mayoría de los postres típicos (turrones, polvorones, mazapanes, etc) no está saturado de azúcar (vale, que la gelatina lleva lo suyo, pero no se nota empalagoso).
- Da una buena cantidad (salen cerca de dos kilos de tarta), por lo que es ideal para familias grandes.
- Sirve para absolutamente cualquier época del año.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  McCain el Jue Ene 01, 2015 11:10 pm

Yo el otro día hice galletas de avena y plátano para mini McCain

2 plátanos machacados, mezclar con una taza de copos de avena y luego hacer bolitas y al horno 15-20 minutos en el horno a 180º

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Ani-chan el Vie Ene 02, 2015 12:57 am

¿Y se las comió? Si es así eres afortunada, porque yo soy fan de la repostería para desayuno casera, y desde que nació el peque le he hecho de todo, de todas las formas, colores, sabores y texturas, y el muy desgraciado nunca ha querido nada.
No sabes la rabia que me da prepararle cualquier cosa y que después de un bocado no quiera, dan ganas de cargárselo. De más bebé era menos escogido con la comida, espero que se le pase. Me queda el consuelo de que le encanta el pan con aceite de oliva, porque sino no se que rayos iba a darle para desayunar.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Lun Ene 05, 2015 9:50 pm

Alguna tiene alguna receta para aprovechar cabezas de salmón? Cuando voy a comprar en algunos sitios me obligan a comprar media cabeza y me da coraje tirarla, pero si la hago al horno (que es como yo hago el salmón), luego nadie se la quiere comer rampoco... Alguna sugerencia para sacarle provecho? Leyendo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  McCain el Miér Ene 07, 2015 7:00 pm

Ani-Chan, a su manera pero sí que las comió. Lo que pasa es que hice muchas, para otra vez medio plátano y las que salgan se gastan en dos días

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Vie Ene 30, 2015 10:33 pm

Me he comprado pasta fresca rellena de pistacho en el Lidl, ¿alguna sugerencia de salsita rica? Bailoteo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Ayram el Sáb Ene 31, 2015 4:56 pm

Ayer me aburría en casa y como tenía colorante rojo... acabé haciendo estos Red Velvet cupcakes con la receta de Alma Obregón

Me quedaron algo oscuros al hornearlos, pero están riquísimos  Helado

Red Velvet:

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Gatito el Sáb Ene 31, 2015 5:32 pm

¡Qué buena pinta! Yo intento algo de eso e incendio la cocina. Helado

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Sáb Ene 31, 2015 7:39 pm

Ayram escribió:Ayer me aburría en casa y como tenía colorante rojo... acabé haciendo estos Red Velvet cupcakes con la receta de Alma Obregón

Me quedaron algo oscuros al hornearlos, pero están riquísimos  Helado

Red Velvet:

Yo les tengo ganas desde hace tiempo, pero me da pereza buscar el buttermik o intentar hacerlo, y me da rabia comprar colorante para una sola receta... Vergüenza ajena Aunque he visto preparado de Dr. Oetker e igual me animo...

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Ayram el Sáb Ene 31, 2015 7:50 pm

Piribí escribió:Yo les tengo ganas desde hace tiempo, pero me da pereza buscar el buttermik o intentar hacerlo, y me da rabia comprar colorante para una sola receta... Vergüenza ajena Aunque he visto preparado de Dr. Oetker e igual me animo...

Yo me animé porque un día le dió a mi hermana por comprar colorante en pasta y ahí estaba muerto del asco, sino tampoco me hubiera puesto... Lo del buttermilk yo lo hice casero, porque realmente no sé dónde puedo comprarlo aquí en mi ciudad. Cogí leche semidesnatada y sin lactosa (lo puntualizo para que se sepa que no tiene porqué ser entera), un poco de zumo de limón... y listo!! Enfermo (qué pinta más asquerosa!)

Pues si te animas con el preparado ese nos cuentas... porque yo una vez hice unas de un preparado que me dio por comprar y me quedaron horribles... Cállate

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  LaGataFlora el Sáb Ene 31, 2015 11:18 pm

Antes había buttermilk en el LIDL pero la verdad, sale más barata si la haces tú con leche y zumo de limón. Yo nunca he hecho cupcakes pero la red velvet sí, y quedó genial. La suerte del principiante. Luego otras cosas que he hecho millones de veces últimamente no sé qué pasa que me quedan fatal---> tiramisú.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Miér Feb 04, 2015 4:07 pm

¿Alguna tiene alguna receta sabrosa de alitas de pollo? Por no volver a hacerlas al estilo KFC o las típicas con ajo... Veo muchas en Youtube y no soy capaz de decidirme Vergüenza ajena

Y por cieeeeeerto, ya he comprado la caja de preparado para hacer los cupcakes de red velvet Bailoteo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Lun Feb 09, 2015 1:11 pm

Al final hice estas alitas de pollo con queso parmesano y ajo, estaban crujientes aunque para la cantidad que hice necesitaba más majado de ajo (y seguro que estar en remojo en ese majado de la noche anterior le habría hecho mucho... ) y sabían poco...



También hice los red velvet cupcakes con preparado, de sabor estaban ricos, pero tenía entendido que el red velvet era jugoso y estos quedaron más bien esponjosos No entiendo (¿será cosa de no tener buttermilk?).

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  malicia el Mar Feb 10, 2015 12:33 am

¡Hola! Necesito ayuda de sabias patatas cocinillas.

ENSALADA DE COL. Cada vez que la como en cualquier sitio ME ENCANTA. ¿Conocéis alguna/s receta/s de "andar por casa"? Pero que hayáis probado y os gusten.


Gracias de antebrazo Smile

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  girlabouttown el Mar Feb 10, 2015 8:10 pm

Patatitas! Alguna conoce alguna receta Para masas de pizza estilo Chicago?? He probado varias pero no logro conseguirla bien.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Bati el Miér Feb 11, 2015 10:50 am

girlabouttown escribió:Patatitas! Alguna conoce alguna receta Para masas de pizza estilo Chicago?? He probado varias pero no logro conseguirla bien.
oh!! pero que cosa tan infernalmente rica es eso? Lo he buscado en san google...agagagagaggaga Yo me apunto la receta como alguna la sepa.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Miér Feb 11, 2015 2:26 pm

Las fotos no me acaban de enseñar qué es... un pizza rellena? Leyendo

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  girlabouttown el Miér Feb 11, 2015 4:40 pm

La principal diferencia es la masa. Es una masa gordita, más en los bordes, sin llegar a ser masa pan. Como en todo hay varias versiones, Chicago al estilo calzone, Chicago como una pizza normal (para entendernos con su masa gordita) o incluso Chicago con los bordes rellenos de queso. No estoy yo muy puesta en la historia de la pizza pero si que os digo que está increíble. Los ingredientes básicos son mucho queso y tomate que se deben tostar para que se quede una capa crujiente y además le suelen poner salchicha. Una bomba deliciosa pero no consigo pillarle el truco a  la masa.

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Re: Recetas dulces y saladas

Mensaje  Piribí el Miér Feb 11, 2015 5:38 pm

Has pensado en comprarla en panadería? Yo trabajé muchos veranos en una y a veces se vendía para hacer pizzas y empanadas (la masa del pan, tal cual, ¿que querías el peso de tres barras? Pues cogían tres barras del armario de levedar...), mejor si la encargabas de un día para otro porque así te asegurabas tenerla, así que si tienes una panadería de confianza... Smile

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Re: Recetas dulces y saladas

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